维生素C 具有预防癌症的作用!

2011-03-07 09:33   作者:   出处:    

  导读: 很多人都知道每天需要补充维生素C,却不知道维生素C有预防癌症的作用。很多人不知道怎么才能摄取维生素C,哪些食物含有维生素C呢?……

维生素C 具有预防癌症的作用!

  任何单调的饮食结构或是偏食,都会造成体内某种营养过剩,导致营养失衡,进而使潜伏在体内的癌细胞趁机发展。以胃癌为例,流行病学研究发现胃癌高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C。

  保健品招商专家表示维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成,从而起到防癌作用。因而,国外有人曾提倡通过增加维生素C摄入量来降低癌症的发病率,尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点,但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C,已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中。

  维生素C含量比较高的食物主要有猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等,胃癌高危人群不妨有意识多食用点上述食物,吸收不好的患者可以通过一些维生素C片来补充。

  此外,需要提醒的是尽管平时提倡大家多吃一些粗粮,多摄入魔芋、大豆及其制品等富含膳食纤维的食物,但是每天的推荐剂量不要超过30克,因为曾有相关研究显示大剂量的膳食纤维不仅可能引起胃肠不适,还可影响到部分微量元素吸收,甚至与胃癌发病率有关,建议大家不要超量食用。

  想要健康的身体,每天必须保证人体所需营养元素的补充,合理科学地安排饮食,加强运动,才能更健康。

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